ظرف یخچالی به ظرفی با دیواره های عایق بندی شده (شامل دیواره های انتهایی و دیواره های جانبی) ، درب ، پایین و قسمت بالایی گفته می شود که می تواند از تبادل حرارت بین داخل و خارج جلوگیری کند. ظروف یخچالی شامل ظروف رفرنس مصرف کننده مبرد ، ظروف رفرنس مکانیکی ، ظروف برودتی / گرمایشی ، ظروف عایق بندی شده و ظروف کنترل کننده جو کنترل شده هستند.
ظرف یخچالی نوع مبرد مصرفی
ظروف یخچالی مصرف شده از مبرد معمولاً به ظروف یخچالی مختلفی گفته می شود که نیازی به تأمین انرژی خارجی یا سوخت ندارند ، از جمله ظروف یخچالی با آب یخ ، ظروف یخچال یخ خشک ، ظروف یخچال دار مایع ازت ، مخازن یخچال هوای مایع ، یخچال های دی اکسید کربن مایع ، و ظروف یخچال صفحه سرد صبر کنید. ویژگی ظروف رفرنس مصرف کننده مبرد این است که در حین حمل و نقل نیازی به منبع تغذیه خارجی یا سوخت ندارند ، قطعات متحرک ندارند و نیاز به نگهداری کمی دارند. عیب اصلی این است که تبرید مداوم قابل تحقق نیست. مبرد باید پس از آزاد سازی و مصرف گرما شارژ یا مکمل شود. دستیابی به کنترل دقیق دما دشوار است و تجهیزات برودتی فضای زیادی را اشغال می کنند. ظرف یخچال دار مصرف کننده مبرد عمدتا برای حمل و نقل کانتینرهای کوچک یخچالدار از راه دور مناسب است. ظروف یخچالی که مبرد مصرف می کنند فقط در حمل و نقل یخچال با مسافت کوتاه منطقه ای مورد استفاده قرار می گیرند ، اما دیگر در حمل و نقل یخچال بین المللی مورد استفاده قرار نمی گیرند و تمایل به حذف تدریجی دارند.
ظرف یخچال دار مکانیکی
ظروف یخچالی مکانیکی به ظروف یخچالی مجهز به دستگاه های برودتی (مانند واحدهای برودتی تراکمی ، واحدهای برودتی جذبی و ...) اطلاق می شود. ظرف یخچال دار مکانیکی یک ظرف یخچال دار با تکنولوژی بالغ و کاربردهای فراوان است. در مقایسه با سایر ظروف یخچال دار دارای مزایای زیر است:
دامنه تنظیم دما گسترده است ، از دمای طبیعی تا حدود -30. تطبیق پذیری قوی ، می تواند کالاهایی را با نیازهای مختلف دما حمل و نقل کند.
control کنترل اتوماتیک راحت ؛
توزیع دما در جعبه نسبتاً یکنواخت است:
tبرای حمل و نقل از راه دور مناسب است که مزیت برجسته آن نسبت به سایر اشکال ظروف یخچال است.
ظروف یخچال دار مکانیکی معایبی نیز دارند: از جمله تجهیزات پیچیده ، سرمایه گذاری اولیه زیاد و هزینه های بالای نگهداری. شیب دما در جعبه بیشتر از ظروف یخچال دار نیتروژن مایع است. فن و سیستم های مجرای هوا در جعبه مورد نیاز است که باعث افزایش مصرف خشک و کم آبی کالاهای موجود در جعبه می شود.
ظرف برودتی و گرمایشی
ظرف تبرید و گرمایشی به ظرف یخچالی مجهز به دستگاه برودتی (تبرید مکانیکی یا تبرید با استفاده از مبرد) و دستگاه گرمایشی اطلاق می شود. این نوع ظروف نه تنها دارای یک دستگاه برودتی ، بلکه دارای یک وسیله گرم کننده نیز هستند. در صورت لزوم می توان وسایل خنک کننده یا گرم کننده را برای کنترل دما در ظرف یخچال در محدوده تنظیم شده استفاده کرد. به طور کلی ، دامنه دما در ظرف 18- ℃ ～ 38 است.
ظرف عایق بندی شده
ظرف عایق بندی شده به ظرف یخچالی و فاقد هرگونه تجهیزات ثابت و موقت اضافی برای سرمایش و گرمایش گفته می شود. ظروف عایق بندی شده عملکرد عایق حرارتی خوبی دارند. برای دستیابی به عملکرد عایق حرارتی آن ، باید تجهیزات سرمایشی یا گرمایشی خارجی را فراهم کرد تا هوای سرد یا گرم را به جعبه برسانید تا هدف از عایق بندی را بدست آورید.
مشخصه کانتینر عایق بندی شده ساختار ساده خود ظرف ، سرعت بالای بارگذاری موثر ظرف و هزینه کم است. برای حمل مقادیر زیادی کالای منجمد یا یخچال از همان نوع در مسیرهای ثابت مناسب است. عیب آن عدم انعطاف پذیری و نیازهای زیاد برای امکانات پشتیبانی مرتبط در کل مسیر حمل و نقل است.
ظروف عایق شده قبلاً یکی از اصلی ترین وسایل حمل و نقل کالاهای یخچال دار و تازه در جهان قبل از دهه 1970 بود. با استفاده گسترده از ظروف یخچال دار مکانیکی بعد از دهه 1980 ، ظروف عایق شده به تدریج مکانیکی انعطاف پذیرتر می شوند و جای آنها را با ظروف یخچال می بندند ، اما هنوز هم در مسیرهای خاصی با منبع پایدار استفاده می شود.
ظرف یخچال اصلاح شده
ظرف یخچال دار تهویه مطبوع دارای تمام عملکردهای برودتی یک ظرف یخچال دار مکانیکی است و مجهز به دستگاه تهویه مطبوع است که می تواند ترکیب هوا را در جعبه تنظیم و کنترل کند تا از شدت تنفس میوه ها و سبزیجات تازه بکاهد ، بنابراین کاهش سرعت رسیدن میوه ها و سبزیجات ، و رسیدن به طراوت هدف.
کلید حفظ فضای اصلاح شده تنظیم و کنترل محتوای گازهای مختلف در محیط ذخیره بار است. معمولاً استفاده از روش های پر کردن نیتروژن و کاهش اکسیژن برای کاهش میزان اکسیژن در محیط ، کنترل میزان اتیلن و کاهش سرعت رسیدن میوه ها و سبزیجات معمول است. نیاز به تنگی هوا در ظروف یخچال مطبوع نسبتاً زیاد است و به طور کلی سرعت نشت هوا بیش از 2m³ در ساعت نیست.
حمل و نقل کانتینر در یخچال اصلاح شده دارای مزایای اثر نگهداری خوب ، از دست دادن ذخیره کمتر ، دوره نگهداری طولانی و عدم آلودگی به میوه ها و سبزیجات است. اما به دلیل نیازهای فنی بالا و قیمت بالای ظروف یخچال پس از استفاده از تجهیزات تهویه مطبوع ، استفاده از آن چندان گسترده نیست.
سایر ظروف یخچال دار
علاوه بر این ، یک ظرف یخچالی با فشار کم مانند ظرف یخچال با جو اصلاح شده وجود دارد که میوه ها و سبزیجات را در یک محیط کم فشار ذخیره و حمل می کند. فشار داخل جعبه 10666 ～ 1333 Pa ، رطوبت نسبی 95 ～ 90 90، و دما 2 + + 16 است. میزان اکسیژن (03/0 ± 0/0)٪ است و برای محدود کردن اتیلن و سایر گازهای مضر تهویه لازم است. ظرف یخچال کم فشار شامل یک سیستم برودتی ، یک سیستم خلاuum و یک سیستم قدرت است. سیستم تبرید برای کاهش دما استفاده می شود. سیستم خلاuum برای حذف هوا و بخار آب مخزن استفاده می شود. از سیستم برق برای تولید برق توسط سوخت دیزل و تأمین برق کانتینر استفاده می شود.
دیگری ظرف یخچالی ژاکت دار است. مشخصه این نوع ظرف یخچال دار کانالی برای خنک کردن گردش هوا در طول دیواری است. مزیت این نوع ظروف یخچال دار این است که بارگیری کالا تاثیری در گردش هوا ندارد و بنابراین بر توزیع دما تاثیری ندارد. ثانیا ، کل حجم فضای کت برای بارگیری کالاها استفاده می شود ، که برای حمل کالاهای با چگالی کم بسیار سودمند است. این نوع کانتینر نمی تواند شامل کالاهای تنفسی باشد و به طور کلی برای حمل کالاهای منجمد استفاده می شود.